Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「vận tốc」
Theo truyền thống, để làm nổi bật hương vị cà phê đậm đà và nồng hậu, các nghệ nhân rang thường áp dụng rang đậm, mức độ rang đậm hơn thúc đẩy nhiều chất bị caramel hóa, do đó cà phê rang đậm thường mang hương vị phong phú của sô-cô-la, gia vị, caramel, ca cao, siro phong, v.v. Về khía cạnh hương thơm, cà phê rang đậm có chút sô-cô-la
Đọc tiếp →
Mấy ngày gần đây, Front Street Coffee lại nghe được từ bạn bè khách hàng một từ ngữ mà hiện nay rất ít người biết: "đậu ếch"!
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm không chỉ còn lại vị đắng, độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi hạt cà phê sinh trưởng vẫn ẩn chứa trong hương thơm và dư vị. Chỉ là sau khi được gia nhiệt lâu hơn, hương hoa quả sẽ thu lại, còn hương hạt dẻ, cacao, caramel, gia vị và cảm giác gỗ trở nên nổi bật hơn. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ vùng đất nào
Đọc tiếp →
Gần đây, có một người bạn cứ mỗi khi buồn ngủ lại đến Front Street Coffee gọi một ly espresso, sau khi uống một hơi cạn sạch, đầu tiên là nhíu mày, tiếp đó ngậm một ngụm nước lọc rồi lặng lẽ chờ vị đắng tan đi, rất nhanh sau đó liền hồi phục tinh thần ngay tại chỗ, cuối cùng không nhịn được mà thốt lên: "A~ tỉnh táo thì đúng là tỉnh táo thật, nhưng thứ này đúng là đắng thật!" Là thức uống quốc dân của Ý, người dân địa phương cho rằng chỉ có hương vị đậm đà thơm mùi rang cháy, thậm chí hơi đắng của Espresso mới phù hợp với hình ảnh của cà phê. Ở trong nước, trừ khi là barista ngày ngày được lệnh thử nghiệm hoặc một vài người yêu thích tìm kiếm hương vị kích thích, tuyệt đại đa số mọi người chỉ cần nhắc đến hương vị của espresso, trong lòng lập tức
Đọc tiếp →
Yirgacheffe không phải là một mùi hương cố định, cũng không phải là loại hạt chỉ cần ngửi thấy hương hoa, hương cam quýt là có thể xác nhận. Nó tương ứng với tên gọi vùng sản xuất ở miền nam Ethiopia, khi thực sự nhận diện, cần phải kết hợp thông tin trên bao bì, trạng thái hạt cà phê và biểu hiện sau khi pha chế để cùng xem xét. Buổi sáng uống pour-over nóng, buổi chiều làm cà phê đá, thậm chí thêm sữa,
Đọc tiếp →
Ở Tokyo, Nhật Bản, có một quán cà phê tên là "COFFEE MAMEYA" rất nổi tiếng, bởi vì nó không phải là một quán cà phê truyền thống. So với quán cà phê, mọi người đều cho rằng nó giống một "nhà hàng cà phê" tinh tế hơn. Bởi vì mỗi vị khách đến đó đều có thể tận hưởng dịch vụ riêng một đối một
Đọc tiếp →
"Ly cà phê này có tính trái cây phong phú, với hương vị cam quýt, chanh, trà ô long, hoa nhài!!!" Có thể đối với những người mới tiếp xúc với cà phê đặc sản thì điều này thật khó tin, tại sao một ly cà phê mà bạn có thể nếm ra nhiều hương vị đến vậy! (Có phải bịa đặt không.) Kỳ này trong series Ghi chép nuôi dưỡng barista sẽ chia sẻ một chút
Đọc tiếp →
Trên menu của quán cà phê luôn có rất nhiều lựa chọn phong phú, chỉ riêng trong nhóm cà phê Ý đã có hàng chục sản phẩm với tên gọi khác nhau, có thể nhiều bạn đã thông qua
Đọc tiếp →
Front Street Coffee trong các bài viết thường sử dụng những từ ngữ như "ngọt cao không đắng", "ngọt cao ít chua" để mô tả hương vị của cà phê, và trong cuộc sống hàng ngày, đôi khi chúng ta cũng nghe bạn bè xung quanh hoặc khách trong quán cà phê dùng từ "ngọt" để khen một ly cà phê. Vậy nhiều bạn mới nhập môn khi nghe những mô tả như vậy
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Ethiopia, Front Street Coffee tin rằng nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến cà phê Yirgacheffe washed, bởi vì vị chua chanh sáng, hương cam quýt và hương hoa tươi mát của cà phê Yirgacheffe khiến người ta nhớ mãi. Điều này dễ khiến người ta lầm tưởng rằng Ethiopia chỉ có một vùng Yirgacheffe hay chỉ có
Đọc tiếp →
"Vị ngọt" là một đặc tính ưu tú có thể làm cho hạt cà phê trở nên nổi bật. Khi Front Street Coffee bán cà phê hạt, thường có bạn bè đưa ra yêu cầu "muốn hạt cà phê có vị ngọt cao hơn". Vậy nói đến cà phê có vị ngọt cao, Front Street Coffee tin rằng nhiều người nghĩ ngay đến cà phê chế biến mật ong của Costa Rica! Là phương pháp chế biến mật ong
Đọc tiếp →
Giao lưu cùng barista chuyên nghiệp, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Rất nhiều bạn hỏi barista của Front Street Coffee: "Các bạn thực sự có thể nếm ra nhiều hương vị như vậy từ hạt cà phê sao? Các bạn nếm ra bằng cách nào?" Trước hết, đây là vấn đề liên quan đến giác quan cá nhân, mỗi người trong quá trình trưởng thành
Đọc tiếp →
「Vị ngọt」là một đặc tính ưu tú có thể làm điểm cộng cho hạt cà phê. Khi Front Street Coffee bán hạt cà phê, thường có bạn bè đưa ra yêu cầu "muốn hạt cà phê có vị ngọt cao hơn". Vậy nói đến cà phê có vị ngọt cao, Front Street Coffee tin rằng nhiều người nghĩ ngay đến cà phê chế biến mật của Costa Rica! Là xử lý mật
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần được nhận biết, việc quảng bá cà phê đặc sản tại cửa hàng cũng theo đó mà ra đời, chúng tôi cũng bắt đầu truy tìm nguồn gốc, chúng tôi coi cà phê như một nền văn hóa. Sự trỗi dậy của cà phê phin thủ công đặc sản, không nghi ngờ gì đã trải nghiệm nhu cầu của thị trường, nhu cầu mà cửa hàng phát hiện. Quầy bar của cửa hàng cũng bắt đầu tự hạ "thân phận", không còn là kiểu thiết kế quầy cao một thước như thời kỳ đầu
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người sinh trước thiên niên kỷ, ấn tượng đầu tiên về cà phê đen có lẽ chỉ là vị đắng đồng nhất. Cà phê không đắng thì chỉ có Nestlé 2 trong 1. Loại cà phê đắng đồng nhất này thực ra là do hạt cà phê rang đậm thịnh hành vào thế kỷ trước tạo nên. Khác với hương hoa và hương trái cây của hạt rang nhạt
Đọc tiếp →
Có rất nhiều bạn nhắn tin cho Front Street Coffee, muốn Front Street Coffee giới thiệu một số loại hạt cà phê ngon mang tính đại diện, Front Street Coffee đã suy nghĩ một chút, loại cà phê mang tính đại diện nhất chính là những hạt cà phê khá đặc sắc trong các vùng sản xuất lớn, vì vậy Front Street Coffee xin giới thiệu đến mọi người 10 loại hạt cà phê đến từ các quốc gia sản xuất khác nhau. 1、Front Street Coffee（FrontSt
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Giống cà phê Typica (Typica Varietal) là một trong những giống cà phê Arabica, cũng được dịch là Đế Bỉ Ca hoặc Thiết Bì Ca, giống cà phê được con người phát hiện sớm nhất chính là
Đọc tiếp →
Có ai giống tôi không, điều sợ nhất khi uống cà phê chính là "chua"? Rõ ràng chỉ muốn uống một ly thơm đậm để tỉnh táo, kết quả vừa nhấp một ngụm thì vị chua trái cây đó khiến người ta lập tức bỏ cuộc. Đừng vội, thực ra có rất nhiều hạt ngon không chua, chỉ cần chọn đúng hướng, mỗi ngày đều có thể uống được ly cà phê đậm đà mượt mà đó. Chọn hạt cho người sợ chua, chỉ cần nhớ hai từ khóa là đủ
Đọc tiếp →
"Không~ hề~ phóng~ đại~ đâu, không tin thì bạn thử xem, sau khi uống cà phê rồi uống nước, nước thật sự sẽ rất ngọt!" Đây là câu nói của một vị khách đến thăm cửa hàng Front Street Coffee ngày hôm qua, Front Street Coffee cảm thấy rất thú vị, nên hôm nay chúng ta sẽ cùng thảo luận về vấn đề này~ Đôi khi, trước khi thưởng thức một số loại cà phê đặc biệt (espresso, cà phê đơn nguyên), chúng ta có thể uống một ngụm nước đá trước. Bởi vì cần dùng nước đá để súc miệng, từ đó cảm nhận rõ hơn hương vị của tách cà phê nồng độ cao này. Từ đó có thể thấy, động tác này là để tăng trải nghiệm khi uống cà phê. Và sau khi uống cà phê rồi uống nước một lần nữa, cũng có thể mang lại tác dụng tương tự. Giống như
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người về đặc điểm và cách pha chế của latte, flat white cũng như cappuccino và các loại cà phê sữa kiểu Ý, nhưng vì giới thiệu từng loại riêng lẻ, nên một số bạn không thể hiểu một cách trực quan chúng khác nhau như thế nào. Chính vì vậy, những từ khóa như tiêu đề mới trở thành
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
